Tôi không biết mình yêu Dordogne, yêu Domme từ bao giờ, có lẽ từ khi tôi yêu anh, từ khi anh nói “Anh sẽ đưa em đến một nơi thật đẹp”. Và anh đưa tôi đến Dordogne.

Dordogne

Tỉnh Dordogne thuộc vùng Aquitaine, nằm giữa lòng nước Pháp, không giáp biển, nhưng được phủ kín bởi màu xanh mát của rừng, của đồng ngô, của dòng sông uốn lượn và bầu trời cao thẳm.

Dordogne trước được gọi là Périgord, cái tên cổ bắt nguồn từ người Gaulois “Pétrocores”, có nghĩa là dân tộc của Bốn Đạo Quân. “Périgord bây giờ được chia làm bốn vùng nhỏ, mang tên tương ứng với sản phẩm đặc trưng cho từng vùng. Périgord Vert, ở phía Bắc, xanh màu rừng dẻ. Périgord Blanc ở trung tâm, trắng màu vách đá vôi. Périgord Purpre ở phía Tây Nam, tím màu rượu vang và lá nho mùa thu. Périgord Noir, phía Đông Nam, đen màu rừng sồi âm u và màu nấm truffe”.

Vùng Périgord Noir là cái nôi của hàng trăm lâu đài và những ngôi làng đẹp nhất nước Pháp. Trong số đó có Domme. Tôi yêu Domme ngay từ lần đầu đặt chân đến đây vào một buổi chiều thu vàng rực

11934513_10206835072177298_3657928021662896176_o

Domme giản dị trong ánh nắng xiên. Nắng in bóng lá của những giàn nho trước thềm lên mặt tiền những ngôi nhà xây bằng đá vôi màu vàng dịu. Từ trung tâm làng, mấy con ngõ nhỏ được xây từ thế kỉ XIII đan vào nhau hình ô bàn cờ. Trục đường chính lác đác một vài quán ăn, cửa hàng bán đồ lưu niệm và đặc sản địa phương : pa-tê gan ngỗng, quả hồ đào (quả óc chó), thịt vịt hầm…

Domme nhuốm đẫm màu hoài niệm. Đức tin và sự tuyệt vọng của những người lính Thập Tự Chinh từ đầu thế kỉ XIV còn vương lại trên những bức tường đá trong hai tòa tháp nằm bên cổng thành “Porte des Tours”. Khi đế chế của những Hiệp sĩ dòng Đền sụp đổ, bảy mươi hiệp sĩ cuối cùng bị giam trong tháp trong hơn mười năm. Họ không ngừng khắc hình Chúa, thánh giá, chén thánh lên tường, cho đến khi không còn ai sống sót. Chiến tranh Anh-Pháp nổ ra ngay sau đó, làm Domme mang trên mình nhiều vết thương của cuộc chiến kéo dài hơn 100 năm. Trong khoảng thời gian ấy, ngôi làng không ngừng bị chuyển giao từ chiến tuyến này sang bờ lũy kia, trước khi trở lại tay người Pháp vào giữa thế kỉ XV.

Domme giấu trong mình nhiều bí mật. Ngay bên dưới ngôi làng và tòa thành cổ, sâu hai mươi mét trong lòng đất, là một hệ thống hang động trải dài 450 mét – lớn nhất vùng Périgord. Đến tận đầu thế kỉ XX, người ta mới phát hiện ra và lần đầu bước chân vào thế giới kì ảo tạo ra bởi hàng nghìn thạch nhũ ở một nơi không ai ngờ tới.

Dordogne

Tuy nhiên, nếu chỉ có những con ngõ nhỏ đáng yêu, cùng âm hưởng quá khứ buồn và một kho báu tự nhiên độc đáo, Domme có lẽ sẽ không quyến rũ được tôi đến vậy. Dưới ánh chiều tà, tôi tiến sát về phía bức tường thành của Domme, nơi những tia nắng cuối ngày đang cố len qua tán lá thu. Tim tôi như ngừng đập. Đẹp quá! Hình như mặt trời đang nhón tay vẽ nên bức tranh phong cảnh đẹp nhất tôi từng được thấy. Hàng trăm mét phía dưới kia, dòng Dordogne uốn mình trong một thứ ánh sáng màu vàng cam mê mị. Mấy vườn hồ đào hai bên bờ sông xen kẽ với những cánh đồng xanh đã gặt, chỉ còn lác đác vài cuộn rơm tròn, trải bóng dài lê thê. Tôi nheo mắt nhìn về phía xa, vách đá trắng dựng đứng của La-Roque-Gaillac và lâu đài Beynac, hai trong số mười ngôi làng đẹp nhất nước Pháp của vùng Périgord, ẩn hiện trên nền núi xanh. Từng nét của thung lũng hiện lên hài hòa, hệt như phong cảnh làm nền cho nụ cười nàng Monna Lisa trong bức tranh nổi tiếng của Da Vinci. Dọc theo bờ thành của Domme, quang cảnh phía dưới biến đổi từng bước một, góc nào cũng đẹp, cũng nên thơ, cũng mê hoặc lòng người làm tôi không thể dời mắt.

Trong thoáng chốc, luồng không khí trầm mặc ban nãy của Domme đã đuổi kịp tôi, hòa lẫn với niềm vui vô bờ bến. Tôi bỗng đắm chìm trong một không gian man mác buồn mà yên bình đến kì lạ. Nó vừa nhẹ nhàng, vừa dịu êm như chính dòng Dordogne đang mải miết chảy về phía mặt trời.

Chúng tôi chỉ dời đi khi nắng không còn chạm tới tháp chuông cao nhất làng. Đường về xuyên rừng trong bóng tối mịt mùng làm tôi thoáng sợ, nhưng trong lòng còn mãi hân hoan với những gì mình vừa thấy. Nhất định tôi sẽ trở lại đây nhiều lần nữa, vì một phần trái tim tôi đã bị bỏ quên ở Domme mất rồi.

Domme

Vài nét về Dordogne :

Tỉnh Dordogne có năm con sông chảy qua, gồm Dordogne (con sông cùng tên), sông Vézère, sông Isle, sông Auvézère và sông Dronne. Mỗi thung lũng sông là một thế giới độc đáo đầy màu sắc, trong đó nổi bật nhất là thung lũng sông Dordogne và sông Vézère. Nếu như thung lũng sông Dordogne tập trung hàng trăm tòa lâu đài cổ kính, hưng thịnh trong thời trung cổ, thung lũng sông Vézère là nơi ghi dấu sự hiện diện của con người từ cách đây 400 000 năm. Từ năm 1979, các di tích và tranh vẽ hang động của người tiền sử trong thung lũng đã được UNESCO xếp hạng di sản văn hóa thế giới.

Cuộc chiến tranh 100 năm giữa hai vương quốc Anh-Pháp đã thay đổi hoàn toàn bộ mặt vùng Périgord. Vốn là vùng địa đầu chiến tuyến, hơn một nghìn lâu đài, pháo đài được hai bên xây dưng. Còn hơn 600 công trình sót lại đến ngày nay, trong đó có 42 lâu đài mở cửa cho khách thăm quan.

Bạn có thể tải miễn phí quyển tạp chí 130 trang giới thiệu rất kĩ và hay về vùng Périgord tại đường dẫn : http://www.perigorddecouverte.com/

Đến Domme :

Vùng Dordogne chủ yếu là các thành phố nhỏ, đường rừng núi và ít các phương tiện công cộng. Các điểm thăm quan tuy không xa nhau lắm nhưng không nằm trong khoảng cách có thể đi bộ được. Cách tốt nhất để khám phá Dordogne là thuê ô tô tự lái.  Sarlat là thành phố “lớn” duy nhất vùng Périgord Noir. Có thể đi tàu đến Sarlat và lấy đây làm điểm xuất phát

  • Đến Sarlat :
      • Từ Bordeaux : có tàu đi thẳng hết khoảng 3 tiếng, 30€/1 chiều.
      • Từ Paris : có tàu nhanh TGV Paris-Libourne, rồi chuyển tàu Libourne-Sarlat. Hoặc từ Paris đi Bordeaux rồi đến Sarlat như trên.
      • Từ Toulouse : Từ Toulouse đi Bordeaux rồi đến Sarlat như trên..
  • Đến Domme : Đi taxi từ Sarlat 12 km, khoảng dưới 28 €/1 chiều/1 xe.

Cách mua vé tàu giá rẻ tại Pháp :

  • Đường sắt Pháp bán vé theo chiến lược First Come, First Served. Ai mua vé sớm sẽ được vé rẻ, và khi còn càng ít vé, giá vé sẽ càng tăng. Với những tuyến đi đường dài, vé mở bán 3 tháng trước ngày khởi hành và mua tại thời điểm đó là rẻ nhất. Loại vé giá rẻ mang tên Prem’s có giá bằng khoảng 1/3 giá full. Lưu ý những vé rẻ nhất là vé không đổi, trả được. Nhưng nếu các bạn có việc gấp phút chót không đi được thì có thể rao bán lại vé trên trocdetrains.com. Những website đặt vé tàu ở Pháp là www.voyages-sncf.comwww.thetrainline.com.
  • Các bạn trẻ có thể mua thẻ 12-27 giá 50€ có giá trị trong vòng một năm (dành cho người chưa sinh nhật 28 tuổi). Thẻ này giúp bạn mua được vé tàu giá rẻ hơn so với giá niêm yết, thường là 25% nếu mua vé giá full, 10% nếu mua vé giá Prem’s.
  • Ở Pháp, khi tàu chậm tối thiểu 30 phút là bạn bắt đầu được bồi hoàn một phần tiền vé. Chậm từ 30 phút đến 2 tiếng được bồi thường 25% tiền vé, từ hai tiếng đến ba tiếng được 50%, và trên ba tiếng được 75%. Mỗi vé tàu có một số hồ sơ (numéro de dossier) 6 chữ cái. Dùng số này để lên trang www.sncf.com/fr/compensation-g30 để đòi quyền lợi nếu tàu bạn bị chậm.

Domme

Quán ngon :

Périgord có nhiều quán ăn ngon. Đặc sản Périgord gồm khai vị bằng pa-tê gan, bữa chính bằng các món liên quan đến vịt như thăn vịt nướng hay đùi vịt kho, tráng miệng bằng bánh hồ đào, hoặc kem dâu. Nằm giáp với thủ đô rượu vang – Bordeaux, rượu vang Dordogne, cụ thể là phía Bergerac cũng rất ngon và đặc biệt hợp để uống kèm các món ăn trong vùng. Tại các quán ăn, bạn có thể gọi rượu theo chai, nửa chai, hoặc theo chén 200 ml. Pa-tê gan uống với rượu vang trắng hơi ngọt một chút, các món thịt vịt uống với vang đỏ. Đừng ngại hỏi người phục vụ tư vấn bạn chọn rượu phù hợp với món ăn đã gọi. Dưới đây là một địa chỉ tôi từng thử qua và thấy khá ổn.

  • La Poivrière  Place de la Halle, 24250 Domme +33553283252 tripadvisor. Quán nằm ở vị trí trung tâm làng, thực đơn 15€ cho 3 món (khai vị, món chính, tráng miệng).

Quán kem :

  • Lambert  Đối diện nhà thờ Domme +33553283286. tripadvisor là một trong những quán kem theo đánh giá của cá nhân tôi là ngon tuyệt cú mèo nhất nước Pháp.

Domme

Tên một số món ăn và đặc sản Périgord bằng tiếng Pháp :

  • Bánh hồ đào : gâteau à la noix
  • Dầu hồ đào : huile de noix
  • Đùi vịt kho : confit de canard
  • Kem dâu : sorbet de fraise
  • Pa-tê gan : foie gras
  • Lườn vịt : magret de canard



 

About the author: Huyen Chi Bui

 

Facebook-Icon